ちょっと贅沢豚の生姜焼き

ちょっと贅沢豚の生姜焼き

定食のど定番！生姜焼き！！！

この写真見るだけで、よだれが出てきそう。。。

とにかくお腹が空いた時にはこれですね。前日に仕込んでおけば１０分で料理できちゃいますよ〜

定食では豚ロースの薄切りのものですが、厚みのあるものを選べば、見た目も少し上品で、食べ応えがある生姜焼きになりますよ。

◎材料

• 豚ロース
• 玉ねぎ
• 生姜
• 醤油
• みりん
• じゃがいも
• インゲン

◎作り方

1. 豚ロースに塩を振って常温においておく。
2. 玉ねぎをスライスにする。
3. ポリ袋に豚ロース玉ねぎ、生姜、醤油とみりんを入れ、揉み、置いておく。
4. じゃがいもの皮を剥き、電子レンジで火を通す。
5. フライパンに少し油をひき、味付けした豚ロースを表面を下にして強火で焼く。
6. 焼き色がついたら、中火にして裏面を焼いていく。その時にフライパンの隙間でインゲンに火を通す。
7. インゲンが火通ったら、取り出し、ポリ袋のタレ、玉ねぎを炒める。
8. 玉ねぎにも火が通ったら、盛りつけて完成。

実は日本では豚ロースの薄切りが当たり前のように売ってますが、留学していたカナダでは、ロースはこの厚さのしかないんですよねぇ。韓国のもの扱ってるスーパーに行くと置いてあったりするんですけどねぇ。

付け合わせの野菜をキャベツの千切りではなく、ちょっと洋風にして見るのもありですよね。

この生姜焼きを切って、ご飯の上にキャベツの千切り、その上に生姜焼き、その上にマヨネーズかけたら、生姜焼き丼の完成ですね！

枠にとらわれずに、皆さんの料理を楽しんでくださいね〜